Шрот (с немецкого языка Schrot, основное значение — мелкие куски, обрезки) — концентрированный корм; побочный продукт маслоэкстракционного производства. Получается после экстрагирования жира из семян
масличных растений (подсолнечник) органическими растворителями в дистилляторах и испарителях.
Шрот — ценный высокопротеиновый кормовой продукт.
По содержанию сырого протеина можно выделить два вида шрота: высокопротеиновый и низкопротеиновый.
В 100 кг подсолнечного шрота около 100 кормовых единиц и до 41 кг переваримого протеина (в пересчете на абсолютно сухое вещество).
Шрот содержит фосфор, витамины E и группы B.
Шрот подсолнечный включают в
комбикорма для сельскохозяйственных животных и птиц всех видов.
В зависимости от конечной обработки шрот бывает россыпью или гранулированным (получают в грануляторах для облегчения фасовки, хранения и транспортировки). Если шрот прошёл тепловую обработку, то к его названию добавляют обозначение «тостированный».
Тройка лидеров по производству шрота подсолнечного выглядит следующим образом — Аргентина, Российская Федерация, Украина. Мировое годовое производство шрота подсолнечного составляет более 9 миллионов тонн, из них более 40 % приходится на долю вышеуказанных стран.
Нормативный документ, регламентирующий качество шрота подсолнечного — ДСТУ 4638:2006.
Показатели качества, шрот подсолнечный высокопротеиновый тостированный гранулированный, согласно ДСТУ 4638:2006.
- Цвет: серый и коричневый разных оттенков;
(//www.ukrboard.com.ua)
- Запах: свойственный шроту
подсолнечника, без постороннего запаха (затхлости, плесени);
- Посторонние примеси (камни, стекло, земля) отсутствуют;
- Массовая часть влаги и летучих веществ, % - 10,67;
- Массовая часть жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, % - 1,47;
- Массовая часть сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, % - 40,55;
- Массовая часть сырой клетчатки в пересчете на абсолютно сухое вещество, % - 20,2;
- Массовая доля металлопримесей, размером не более 2 мм – отсутствует;
- Зараженность вредителями или наличие следов заражения – отсутствует;
- Размер гранул: диаметр, мм – 8,0; длина, мм – от 10,0 до 20,0;
- Гарантийный срок хранения: 3 месяца со дня изготовления.
- Упаковка: мешки по 50 кг.