Пароконвектомат 6 уровней Rational CPC 61, пароконвекционная печь б/у, Одесса

Пароконвектомат на 6 уровней Rational CPC 61

Привезен из Германии, проведена предпродажная подготовка, установлен новый уплотнитель дверей.

Дополнительные функции:

- программное управление (выбор до 99 девятиступенчатых встроенных программ);
- возможность запоминания дополнительных программ приготовления продуктов;
- автоматический контроль влажности ClimaPlus Control;
- температурный диапазон 30 - 300°C;
- автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением;
- подача энергии в зависимости от потребления;
- аналоговый таймер с электронным дисплеем, 0 – 120 мин. с долгосрочной установкой;

Благодаря 4-м режимам вы сможете приготовить любое блюда от вкусных и ароматных круасанов до сочной уточки:

1. Влажный наѓрев, 30 - 130°С Процессы приѓотовления 30-99°С: поширование, доведение до ѓотовности, брожение, приѓотовление для вакуумной упаковки, 100°С: пропаривание, тушение, бланширование, набухание 101-130°С: ускоренное пропаривание для неразвариваемых овощей Предварительная установка температуры: 100°С

2. Сухой наѓрев, 30 - 300 °С Методы приѓотовления: 30-99°С: низкотемпературное (ниже 100°С) приѓотовление до полной ѓотовности, cook & hol 100-300°С: жарение, поджаривание на ѓриле, выпечка, панирование Предварительная установка температуры: 160°С

3. Влажный и сухой наѓрев (30 - 300 °С) Процессы приѓотовления жарение с поливанием, выпечка с увлажнением, реѓенерация Предварительная установка температуры: 160є

4. Приготовление по щюпу , доведения готовности продукта не только снаружи но и внутри продукта
(//www.ukrboard.com.ua)
Особенности: Система самодиагностики, Реверсивный вентилятор, Термощуп, Регулируемые ножки, Подсветка,

Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 18,4 кВт
Габаритные размер: 771х847х782
Расстояние между уровнями 70
Количество режимов работы 4
Режимы работы Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой пар
Максимальная рабочая температура 300.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 50.0 (град.)

На все б/у оборудование гарантия 3 месяца!

Больше информации и другое оборудование смотрите на нашем сайте:

https://restorator.in.ua/
http://restorator.od.ua/

Смотрите другие наши объявления.

Так же можно увидеть все оборудование в нашем торгово-выставочном зале "Restorator" по адресу:
г. Одесса, ул. Водопроводная 10,

Ждем Вас!