Пароконвектомат 10 уровней Rational CPC 101, пароконвекционная печь, Одесса

ПАРОКОНВЕКТОМАТ БОЙЛЕРНЫЙ RATIONAL CPC 101 Б/У

Привезен из Германии, проведена предпродажная подготовка, установлен новый уплотнитель дверей.

Дополнительные функции:

- программное управление (выбор до 99 девятиступенчатых встроенных программ);
- возможность запоминания дополнительных программ приготовления продуктов;
- автоматический контроль влажности ClimaPlus Control;
- температурный диапазон 30 - 300°C;
- автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением;
- подача энергии в зависимости от потребления;
- аналоговый таймер с электронным дисплеем, 0 – 120 мин. с долгосрочной установкой;

Номинальное напряжение 380 В
Номинальная потребляемая мощность 18,4 кВт
Габаритные размер: 705х900х905
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями 70
Количество режимов работы 4
Максимальная рабочая температура 300.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)
(//www.ukrboard.com.ua)
Благодаря 4-м режимам вы сможете приготовить любое блюда от вкусных и ароматных круасанов до сочной уточки:

1. Влажный нагрев, 30 - 130°С Процессы приготовления 30-99°С: поширование, доведение до готовности, брожение, приготовление для вакуумной упаковки, 100°С: пропаривание, тушение, бланширование, набухание 101-130°С: ускоренное пропаривание для неразвариваемых овощей Предварительная установка температуры: 100°С

2. Сухой нагрев, 30 - 300 °С Методы приготовления: 30-99°С: низкотемпературное (ниже 100°С) приготовление до полной готовности, cook & hol 100-300°С: жарка, поджаривание на гриле, выпечка, понирование Предварительная установка температуры: 160°С

3. Влажный и сухой нагрев (30 - 300 °С) Процессы приготовления - жарка с поливанием, выпечка с увлажнением, регенерация
4. Приготовление по щюпу , доведения готовности продукта не только снаружи но и внутри продукта

Пароконвектомат предназначен для работы в заведениях общественного питания. Данная пароконвекционная печь сочетает в себе надежность и многофункциональность, обеспечит качественное и быстрое приготовление вашей продукции.

На все б/у оборудование гарантия 3 месяца!

Больше информации и другое оборудование смотрите на нашем сайте:

https://restorator.in.ua/
http://restorator.od.ua/

Смотрите другие наши объявления.

Так же можно увидеть все оборудование в нашем торгово-выставочном зале "Restorator" по адресу:
г. Одесса, ул. Водопроводная 10,

Ждем Вас!