Конвекционная печь c паром Unox XFT 115 Stefania б/у, Одесса

В отличном состоянии, полностью проверенна и готова к работе.

Привезена из Европы.

Конвекционная печь Unox XFT 115 LineMiss Touch. Новая конструкция картера в камере печи позволяет наилучшим образом оптимизировать воздушные потоки, обеспечивая максимально равномерное выпекание. Дверцы в обновленной серии печей снабжены уплотнением с повышенной износостойкостью и упрочненными петлями, рассчитанными на 100 000 открытий двери.

Печь на 3 противня 460 х 330 мм, которые не входят в комплект, производительностью до 8 кг в час является незаменимой печкой для выпечки не только кондитерских изделий, где нужен отличный результат, но и для приготовления гастрономических блюд.

Печь может использоваться для:

- выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного

- приготовления гастрономических заготовок, свежих и замороженных

- восстановления охлажденных и замороженных продуктов питания

- приготовления мяса, рыбы, всех видов овощей.

Особенности серии LineMiss Touch:. Конвекционная печь Unox XFT 115 (с паром):

• Система AIR.PLUS, специально разработанная UNOX - для идеального распределение воздуха и температуры внутри камеры печи. В результате - равномерная выпечка на разных уровнях печи, и в любой точке отдельного противня.

• Система парообразования STEAM.PLUS. При подаче влаги в камеру печи на старте процесса в результате получаем продукт с внешней корочкой и правильной внутреенней структурой.

• В печах LineMiss, оснащенных панелью Dynamic и Matic, подача влажности в камеру готовки может быть установлена с помощью программы выпечки.

• В печи LineMiss с панелью управления Manual Humidity подача влажности в камеру готовки осуществляется путем нажатия кнопки на панели управления.

• Система DRY.PLUS для удаления влаги из камеры.

• У печей LineMiss Matic дверца открывается автоматически по окончании программы выпечки, установленной оператором.

Панель управления Dynamic. Конвекционная печь Unox 115 Stefania - На фото:

1 – кнопка для выбора шага готовки

2 – индикатор шага готовки

3 – дисплей для визуализации параметров выпечки

4 – индикатор времени готовки
(//www.ukrboard.com.ua)
5 – индикатор температуры готовки

6 – индикатор влажности

7 – кнопка установки времени/температуры/влажности

8 – кнопка изменения значений параметров

9 - START/STOP цикла готовки

10 – Быстрый доступ к сохраненным программам

11 – Кнопка доступа к меню программ

12 – Кнопка сохранения программ

13 – Кнопка для выбора объекта управления: печь/расстоечный шкаф

Страна производитель Италия
Вид оборудования Конвекционная печь
Тип парообразования Инжекторный
Тип управления Электронное
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 220 В В
Номинальная потребляемая мощность 3.0 (кВт)
Количество вентиляторов 1 (шт.)
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество уровней 3
Гарантийный срок 3 (мес)
Противень 460х330

Общая длина 600.0 (мм)
Общая ширина 651.0 (мм)
Общая высота 429.0 (мм)
Вес 25.0 (кг)

Расстояние между уровнями 70.0 (мм)
Ширина 460.0 (мм)
Длина 330.0 (мм)

Количество режимов работы 3
Максимальная рабочая температура 260.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 30.0 (град.)