Пароконвектомат Rational CPC 61 б/у, Одесса

Пароконвектомат бойлерный Rational CPC 61 б/у

Привезен из Германии, проведена предпродажная подготовка, установлен новый уплотнитель дверей.

Дополнительные функции:

- программное управление (выбор до 99 девятиступенчатых встроенных программ);
- возможность запоминания дополнительных программ приготовления продуктов;
- автоматический контроль влажности ClimaPlus Control;
- температурный диапазон 30 - 300°C;
- автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением;
- подача энергии в зависимости от потребления;
- аналоговый таймер с электронным дисплеем, 0 – 120 мин. с долгосрочной установкой;

Благодаря 4-м режимам вы сможете приготовить любое блюда от вкусных и ароматных круасанов до сочной уточки:

1. Влажный наѓрев, 30 - 130°С Процессы приѓотовления 30-99°С: поширование, доведение до ѓотовности, брожение, приѓотовление для вакуумной упаковки, 100°С: пропаривание, тушение, бланширование, набухание 101-130°С: ускоренное пропаривание для неразвариваемых овощей Предварительная установка температуры: 100°С

2. Сухой наѓрев, 30 - 300 °С Методы приѓотовления: 30-99°С: низкотемпературное (ниже 100°С) приѓотовление до полной ѓотовности, cook & hol 100-300°С: жарение, поджаривание на ѓриле, выпечка, панирование Предварительная установка температуры: 160°С

3. Влажный и сухой наѓрев (30 - 300 °С) Процессы приѓотовления жарение с поливанием, выпечка с увлажнением, реѓенерация Предварительная установка температуры: 160є

4. Приготовление по щюпу , доведения готовности продукта не только снаружи но и внутри продукта

Страна производитель Германия
Вид оборудования Пароконвектомат
Сфера использования Пищевая промышленность, HoReCa, Fast-food, Торговые магазины (//www.ukrboard.com.ua)
Тип парообразования Бойлерный
Тип управления Электронное
Источник питания Электричество
Номинальное напряжение 380 В В
Номинальная потребляемая мощность 10.0 (кВт)
Количество вентиляторов 1 (шт.)
Особенности Система самодиагностики, Возможность подключения к водопроводу, Система автоматической мойки, Реверсивный вентилятор, Термощуп, Регулируемые ножки, Подсветка, бойлерный
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество уровней 6
Гарантийный срок 6 (мес)

Габаритные размеры
Общая длина 847.0 (мм)
Общая ширина 771.0 (мм)
Общая высота 782.0 (мм)
Вес 110.0 (кг)

Параметры противней и гастроемкостей
Материал Нержавеющая сталь
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы 4
Режимы работы Влажный пар, Конвекция, Конвекция+влажный пар, Конвекция+пар, Конвекция+сухой воздух, Пар, Сухой пар
Максимальная рабочая температура 300.0 (град.)
Минимальная рабочая температура 50.0 (град.)

ГАРАНТИЯ 3 МЕСЯЦА

ДОСТАВКА ПО УКРАИНЕ