Тестораскаточная машина Fimar FI32 б/у, Одесса

Тестораскаточная машина Fimar FI32 б/у

В отличном состоянии, почти не использовалась.

Отсутствует пластиковая защита на валиках

Тестораскатка для пиццы FIMAR FI32 используется для приготовления заготовок (основы) для пиццы разного диаметра и толщины, хлебо-булочных изделий, лепешек и т.д..

Для формования пицца-краста используются двухвалковые тестораскатки. Такие аппараты представляет собой комбинацию двух пар валков. Одна из них раскатывает тестовую заготовку до формы эллипса. Затем лепешка падает на балансир и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают ее более тонко до круглой формы. Можно регулировать толщину лепешки и при первом, и при втором проходе тестовой заготовки. Основное преимущество формовки теста на двухвалковой тестораскатке заключается в том, что технология раскатки теста во взаимно перпендикулярных направлениях позволяет получить нежную структуру краста.

Тестораскатки для пиццы производителя FIMAR зарекомендовали себя как надежные и недорогие машины, они успешно используются в небольших пиццериях. Машина предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебобулочные изделия, лепешки и т.д. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, валки - из пищевого полимера, имеется рычаг для регулировки толщины на обоих узлах, верхние валки могут располагаться под углом для получения изделий различной формы.

Особенности:

• Материал тестораскатки - нержавеющая сталь.

• Есть возможность подключения ножной педали.

• Две пары валков шириной 165 и 320 мм

• Зазор между валками 0,3-5,5 мм

• Краст, изготовленный на тестораскатке, в результате получается более нежным; (//www.ukrboard.com.ua)

• При помощи двухвалковой тестораскатки можно изготавливать не только основу для пиццы, но и любые другие изделия круглой формы из любого вида теста;

• Тестораскатка предполагает холодное формование и поэтому пользуется популярностью у противников фазы предварительной выпечки.

Тестораскатка от известного итальянского производителя профессионального оборудования Fimar, достаточно компактная но мощная. Станет вашим незаменимым помощником во всем что связано с тестом. Данная модель с легкостью справиться с раскаткой теста под пиццу с диаметром до 30 см., так же она прекрасно подойдет для раскатки теста под пирожки, чебуреки, пельмени и т.д.

Характеристики:

Производитель Fimar
Вид оборудования Тестораскаточная машина
Тип управления Электронно-механическое
Тип установки оборудования Настольный
Материал Нержавеющая сталь
Номинальное напряжение 220 В В
Номинальная потребляемая мощность 370.0 (Вт)
Гарантийный срок 3 (мес)

Габаритные размеры
Длина 500.0 (мм)
Ширина 460.0 (мм)
Высота 570.0 (мм)
Вес 36.0 (кг)