Мука овсяная ТМ "Пекар", Одеса

Мука овсяная отличается от других сортов муки пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием жира. В муке есть все незаменимые аминокислоты, витамины группы В, Е, А, ферменты, холин, тирозин, эфирное масло, медь, сахар, набор микроэлементов, в том числе кремний, который играет важную роль в процессе обмена веществ, минеральные соли - фосфорные, кальциевые, пищевые волокна (клетчатка). В хлебопечении овсяную муку чаще используют для производства печенья.