Пароконвектомат Eloma Genius t 6-11 б/у, Одеса

Пароконвектомат Eloma Genius t 6-11 б/у

Аппарат привезен их Германии.

Полностью проверен сертифицированным техником.

Проведена декальцинация и клининг.

Прямой конкурент Rational SCC 61

Инновационный пароконвектомат Eloma Genius t 6-11 — настоящая находка для небольших ресторанов, кафе и бистро. Эта аппаратура способна готовить настолько вкусные и полезные блюда, что даже придирчивые гурманы высоко оценили технику нового поколения. Такой эффект достигается за счет электронного регулирования всех процессов: устройство может готовить на пару, жарить, тушить, пассировать, выпекать, автоматически менять режимы обработки (влажность, конвекционный обдув, понижение и повышение температуры).

При однократном разогреве готовых блюд в пароконвектомате сохраняются все полезные вещества и витамины, а также первоначальные вкусовые качества.

Основные преимущества:

• 7 уровней GN 1/1

• Бойлерный пароковектомат

• Наличие 4-х режимов автоматической мойки пароконвектомата, которую можно выставить на включение по таймеру.

• 9 режимов приготовления:

- приготовление на пару

- конвекция

- низкотемпературная готовка (LT)

- приготовление по термощупу

- термическая обработка (//www.ukrboard.com.ua)

- приготовление и выдержка

- жарка

- выпечка

- расстойка

• Возможность работать в ручном и в програмируемом режимах

• Подача пара как по кнопке, так и в автоматическом режиме в процентном соотношении

Фирменные функции:

• Запатентованной системой Multi-Eco, которая снижает потребление энергии и воды

• Система имеет теплообменник, который одновременно предварительно нагревает поступающую воду и охлаждает выходящий конденсат

• Запатентованная система подачи живого пара, которая генерирует пар непосредственно в варочную камеру, для более быстрого нагрева

• Система защиты от пара SPS®, которая выпускает пар из варочной полости до завершения программы

• Система Climatic® устройства позволяет комбинировать сухое и увлажненное тепло в соответствии с предпочтениями оператора и требованиями к приготовлению пищи

• Genius T 6-11 оснащен вентилятором с интервальным режимом, который снижает скорость вращения вентилятора для создания условий приготовления, наиболее подходящих для деликатных продуктов, и имеет функцию автореверса

• Электронное управление, способное хранить до 300 программ и до 20 шагов для каждой и соответствующие инструкции по приготовлению

• Функция Steptronic® устройства обеспечивает автоматическую последовательность этапов приготовления в зависимости от того, что пожелает оператор.

• Устройство имеет самоочищающуюся внутреннюю функцию AutoClean®, полностью автоматическую и полностью интегрированную

• Система Climatic® дает операторам точный контроль над желаемым уровнем влажности внутри рабочей камеры