Черноморская рапана свежая. Рапана живая. Рапан. Мясо рапаны. Филе рапана, Одеса

Цены на рапану, 2024 г.

100% натуральный продукт, отменного качества, дикая рапана прямо с моря!
Продукт с первых рук, без посредников! Время между выловом и обработкой - не более одного часа.

Вся рапана очищена и промыта в ручную с использованием только чистой морской воды.
Никакой дочистки перед употреблением продукта не требуется!
Цена за чистый вес полностью съедобного продукта!

Черноморская рапана свежая очищенная (филе моллюска) - 600 грн/кг - в наличии.
Свежемороженная печень рапаны ( на фото №5) - 900 грн/кг. Фасована по 0,5 кг. (//www.ukrboard.com.ua)

Моллюск изъят из раковины, полностью очищен от несъедобной части кишечника и и слизи, промыт в чистой морской воде и заморожен при температуре (-26 C).

Черноморская рапана живая, 6-9 cм ( цельный моллюск в раковине ), 10 грн/шт - под заказ.

Пересыка возможна только в свежемороженном виде и по полной предоплате.

Рапана природный хищник, в отличии от мидий, которые являются фильтрами моря и крабов, которые - природные санитары.
Рапана питается мидиями, устрицами, прочими морскими молюсками и даже крабами. Черноморская венозная рапана живет в среднем от 8 до 12 лет и достигает максимаьного размера в 11, редко 12 см. По своей природе, рапана очень активный и любопытный моллюск.

Мясо рапаны нежное и вкусное. Готовить очень просто и быстро. Главное ее не передерживать в кипятке. На 1 кг мяса рапаны необходимо 1,5 литра кипятка, добавить столовую ложку соли (без горки), лавровый лист и чайную ложку черного молотого перца. Довести воду до кипения и поместить в нее мясо рапаны на 2-3 минуты, не более (не надо ждать повторного закипания, после помещения мяса в кастрюлю с кипятком). Через 2-3 минуты воду слить через друшлаг, мясо рапаны поместить в пиалу, полить маслом (оливковым или сливочным, подойдет и подсолнечное), добавить мелко наразанный лук в пропорции 1к1 и полить сверху бальзамическим уксусом или соком лимона. Можно слегка поперчить. Дать постоять блюду час-полтора, мясо будет нежнее (но это не обязательно, употреблять можно и сразу). Все! Готово! Бульон после варки рапаны также пригоден к использованию. Он получается очень вкусный и сытный.